Многочисленные нарушения выявили сотрудники Россельхознадзора при проверке магазина сети ООО «Лакмин», расположенного в городе Богородицк Тульской области по адресу: Заводской проезд д.2.
В ходе проверки сотрудниками отдела ветеринарного надзора по Тульской области установлено, что ООО «Лакмин» не обеспечены отдельные требования Технических регламентов Таможенного Союза, сообщили в управлении.
В пресс-службе Россельхознадзора приводят целый ряд нарушений, выявленных в результате проведенной проверки.
Так, например, в помещении, где осуществлялась разделка мяса, зафиксирована температура воздуха плюс 18 °C, когда в соответствии с нормой, температура воздуха не должна превышать 12°C.
Кроме того, специалисты отметили несоблюдение условий хранения охлажденного мяса: в процессе хранения свиные полутуши соприкасаются друг с другом.
На мясной продукции отсутствует маркировка: сосиски находились во вскрытой упаковке, защищавшей продукты от порчи без указания условий хранения после вскрытия упаковки.
Биологический отходы и мусор помещались в не имеющие крышки накопители, а на полу в производственном помещении возле холодильника обнаружены следы вещества бурого цвета, похожего на кровь.
Помимо прочего, специалисты обратили внимание на несоблюдение условий хранения продукции в холодильных камерах. Как отмечается, продукты плотно прилегали к стенкам холодильника.
Также осуществлялось совместное хранение субпродуктов, свежемороженной рыбы и мясных полуфабрикатов в холодильнике в условиях, когда это могло привести к загрязнению пищевой продукции.
Специалисты также отмечают, что используемыя в процессе производства и хранения продукции лед и вода не подвергаются исследованиям, протоколы испытаний представлены не были.
Наконец, помещение, в котором осуществляется изготовление пищевой продукции, не оборудовано умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и сушки рук.
«За нарушения требований Технического регламента Таможенного союза ООО «Лакмин» привлечено к административной ответственности по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ в виде штрафа в размере 200 000 рублей», — сообщили в пресс-службе управления Россельхознадзора.
