€ 00,00
$ 00,00
Тула 0 °C

В Тульских общепитах готовили из мяса без документов

В Тульских общепитах готовили из мяса без документов
Мясную продукцию хранили и готовили с нарушениями санитарных норм.

Тульская транспортная прокуратура совместно с представителями Россельхознадзора провели рейд по точкам общественного питания в Туле для выявления нарушений, связанных с хранением и изготовлением мяса.

Во многих столовых и кафе были допущены существенные нарушения: говядину, баранину и фарш хранили неправильно. В общепитах не смогли предоставить документы о происхождении мяса. Не было на мясе и ярлыков, на которых обычно указывается производитель, условия хранения и его срок годности. Это значит, что мясо может быть испорчено, а потребитель мог отравиться некачественными продуктами.

В одном из тульских кафе не вёлся контроль за температурой воздуха на кухне: мясо повара должны готовить при определенном температурном режиме. Проверяющие не нашли приборы для измерения температуры в общепите, а журналы учета температурного режима им не предоставили.

Транспортная прокуратура возбудило два административных дела и назначила штрафы предпринимателям.

Комментарии для сайта Cackle
Ваш вопрос
Отправить
Спасибо!
Ваше обращение
было отправлено.