€ 00,00
$ 00,00
Тула 0 °C

Бесплатная школа поваров набирает участников

Бесплатная школа поваров набирает участников
Фото: goodfon.ru
Создателем проекта стала Novikov School

В России появится новый бесплатный курс «Школа поваров». Создатель проекта, Novikov School, хочет дать поварам современное гастрономическое образование. Сейчас в стране есть только курсы и стажировки для работников сферы общественно питания. Новый курс изменит эту ситуацию.

В «Школе поваров» обучение будет проходить по трем блокам:

  • Практические кулинарные занятия по всем разделам меню от закусок до десертов;
  • Экономика меню и управление кухней, планирование меню с учетом последних гастрономических трендов (zero waste и nose to tail), kitchen management, финансы в ресторане;
  • Навыки самопрезентации, креативного мышления и презентации блюд для участия в профессиональных конкурсах.

Менторами станут известные российские шеф-повара. В их число вошли Иван и Сергей Березуцкие (Twins Garden), Глен Баллис (Avocado Queen, Magura Asian Bistro, №13, Eva), Владимир Чистяков (Buro TSUM). Они такйже займутся отбором кандидатов и проведением мастер-классов. После обучения студенты отправятся на стажировку к менторам курса.

Вести занятия будут постоянные преподаватели Novikov School: Артур Овчинников, Илья Бурнасов, Роман Палкин и Денис Демьянов.

Потенциальных студентов ждет серьезный отбор. Всего в «Школе поваров» 12 бесплатных мест. Заявки подаются до 20 мая, а в июне нужно будет выполнить поварское задание.

Обучение продлится со 2 по 30 августа.

Автор статьи
Александра Антоненко
Ваш вопрос
Отправить
Спасибо!
Ваше обращение
было отправлено.