Туластат опубликовал среднюю стоимость новогодних салатов по ценам ноября 2022 года. Была посчитана стоимость традиционных ингредиентов для оливье и сельди под шубой.
Так, индекс оливье в ноябре 2022 года по сравнению с тем же периодом 2021 года вырос на 5,6%. В этом году в среднем стоимость самого новогоднего салата составила 469,98 рублей. При этом еще год назад туляки заплатили бы за него 444,09 рублей.
Также были представлены цены на каждый из ингредиентов и их процентное соотношение к ноябрю 2021 года:
- Картофель 0,40 кг — 10,11 рублей (-38,74%);
- Яйца куриные 4 шт. — 34,29 рублей (-5,04%);
- Майонез 0,20 кг — 62,66 рублей (+23,89%);
- Зеленый горошек 0,38 кг — 80,42 рублей (+8,98%);
- Лук репчатый 0,10 кг — 2,57 рублей (-6,72%);
- Морковь 0,20 кг — 5,07 рублей (-40,17%);
- Огурцы маринованные 0,40 кг — 84,65 р (+8,98%);
- Колбаса вареная 0,40 кг — 189,22 рублей (+6,17%).
Таким образом, в цене прибавили четыре ингредиента из восьми, оставшиеся четыре стали дешевле.
Индекс сельди под шубой в общей сложности вырос на 6,72% по сравнению с ценами ноября 2021 года. Год назад туляки отдали бы за этот салат 218,11 рублей, а в этом ноябре — уже 232,77 рублей.
Опубликованы также и изменения цен на отдельные ингредиенты салата:
- Сельдь соленая 0,35 кг — 97,30 рублей (+15,61%);
- Яйца куриные 2 шт. — 17,14 рублей (-5,04%);
- Морковь 0,20 кг — 5,07 рублей (-40,17%);
- Картофель 0,40 кг — 10,11 рублей (-38,74%);
- Лук репчатый 0,10 кг — 2,57 рубля (-6,72%);
- Свекла столовая 0,30 кг — 6,60 рублей (-46,39%);
- Майонез 0,30 кг — 93,98 рублей (+23,89%).
Таким образом, из семи ингредиентов стали дороже только два. Однако общая стоимость салата все же увеличилась.
